Actualización de Alergias Alimentarias

food allergy

Las alergias alimentarias afectan alrededor del 1 al 10% de la población alrededor del mundo, siendo los niños los más afectados.

El médico debe utilizar información epidemiológica acerca de las alergias alimentarias cuando evalúan y manejan un paciente con historia probable de reacciones a alimentos, teniendo en cuenta que los casos diagnósticados o indicados por los propios pacientes son mucho más comúnes que los diagnósticados por un alergólogo bajo una evaluación bien realizada, que las pacientes con antecedentes atópicos (asma, rinitis alérgica, eczema, etc.) presentan con mucha más frecuencia este tipo de enfermedades y que son pocos los alimentos que más comúnmente causan síntomas asociados, cuya frecuencia dependerá de la edad del paciente.

Food allergy A practice parameter update 2014